覆面調査とは、コンビニや飲食店、各種サービス業などの店員の接客やサービス内容などをお客さんの視点から調べることです。一般消費者と変わらない普通の方が調査役となり、サービスを受けながらもそれぞれの店舗の様子を厳しくチェックして、依頼者に調査内容を報告するのが一連の流れとなっています。
依頼する企業に登録されているのは一般の学生や主婦、社会人で、店舗の来客イメージに合わせた方を派遣してくれます。覆面調査は副業としても人気のある業務ですので、依頼する側の案件が断わられることもほとんど無く、店員側にばれる事案も少ないです。
覆面調査では、自分たちの店舗のサービスや製品がどのように売られているかなどの情報を、実際のお客さんの意見として得ることが可能です。飲食店であれば、味や接客態度、トイレの様子や待ち時間など、知りたい情報を細かく調査してくれますので、結果的にサービスの向上や売り上げアップに繋げることもできます。課題や問題点など、お客さん側からの視点でしか分からないことにも気付ける利点もあります。
また、自分たちのライバル会社などの店舗の情報を得るにも覆面調査は適しており、他社のサービス内容や集客の様子などを知ることができます。そこから自分たちが学べることもあり、リアルな意見は企業の成長に直結する貴重なものでもあります。